У нас как-то сложно с этим агрегатом. То все хорошо и ребенок сам просится, то полный игнор )))

Вчера пописал по просьбе в горшок - для меня оказалась с пацаном проще, его не надо сажать и прочее. Просто подвела к горшку и спросила, а он взял и сделал свои дела ))

@темы: Илья Сергеевич, 1 год и его прелести

Сегодня занимались сбором материалов для такой недели. Было очень здорово, взяли с собой коробочку. И вместе в неё складывали желтые листья, шиповник, вертолётики и другие мелочи. Запускали вертолетики, Илюшка так радовался их полету. Устраивали листопад из листье, хотя у нас пока их мало. Надеюсь свозить Илюшку на листопад в парке - очень красиво. Подарили мужу камушек и наконец-то забрали с его куртки кору дерева! Нашли еще красивый цветок - и пристроили его к коре дерева )) Очень интересно было гулять!

Мне сложно придумывать что-то самой, фантазия на исходе. А такие игры и задания очень помогают не унывать нам обоим!

@темы: Илья Сергеевич, Лаборатория детства, 1 год и его прелести

@темы: Илья Сергеевич, 1 год и его прелести, Фотокарточки

На самом деле у нас каждый день что-то новое. А какие-то вещи я понимаю только через время. Ребенок очень много говорит и осознанно. Он знает очень много слов, но не все слова я понимаю сразу. Вот сегодня я 100% убедилась, что ребенок говорит слово "упал" (пал) именно, когда что-то падает. А начал он давно так говорить. И так еще с множеством слов.

Речь и физика

Речь:

Животны озвучка: курица, петух, собака, кошка, волк, лиса, олень, корова, свинья, сова, голубь, ворона, ёж, рыбка, лягушка, утка, гусь, мышь, лев, тигр, крокодил, медведь.

Животные наименования: бобр (боба), кошка (киса), бабочка (бабак).

Изображает: зайца (уши показывает), гуся (щипается). Показывает, как он тянется, спит, кушает, чистит зубы, умывается, танцует и прыгает.

Отдельные слова: камень (кака), упал (пал), бам, бух, баю-бай (баа-баай), банан (баа), хлеб (хб), суп (дуть начиает и потом добавляет "п", мама, папа, баба, деда, дядя, спасибо (сп - и головой кивает), пока, куку, где, няня.

И думаю я не всё припомнила ))

Физика:

Бегает, ползает Оо - я бы не подумала, что мой ребенок будет так ползать. Перешагивает через препятствия. Падает, отряхивается и дальше бежит. Научился сам отряхиваться. Любит на лесенки руками цепляться. Обожает лестницы (и я вспоминаю, почему мне в детстве не нужны были лифты, я обожала взбираться и спускаться). Шило в попе ещё то. А вот с кровати так и не научился слазить и залазить.

Стал доставать до стола, теперь приходится все класть дальше. А то уже пару раз он убегал оот меня с ножом в руке. Посягал на миску кота. И рассыпал фасоль по всей кухне.

Понимает много, очень умненький и помощник. Жуткий капризуля, он явно испытывает моё терпение и пытается показать себя. Бабушки его обожают, дедушки тоже. К нам никто не лезет с советами, кроме советов прекращать кормить - а я сама не знаю чего хочу.

Горшок у нас осваивается, то сам подойдет и покажет, то наоборот ищет темные уголки.

С едой проблем почти нет. Но ест только то что готовлю я, бабушкину еду не всегда будет. А так завтрак, обед и ужин + грудь,грудь, грудь))))

@темы: Птица говорун, Илья Сергеевич, Жизнь с пропеллером, 1 год и его прелести

@темы: Илья Сергеевич, 1 год и его прелести

Мои "шедевры" десертов:

Та что слева - Павлова

Та что слева - Павлова

Ингредиенты:

2 белка

50 г. сахара + 50 г. сахарной пудры

1 столовая ложка картофельного крахмала (опционально. если используете магазинную сах. пудру - крахмал в ней уже есть, дополнительно можно не добавлять)

чуть больше половины чайной ложки уксуса

100 мл. сливок для взбивания (лучше всего 35% сливки Президент)

несколько капель ванильной эссенции или 10 г. ванильного сахара

100 г. любых ягод или фруктов

Выход: 3 пирожных диаметром 10 см.

Приготовление:

1. Готовим французскую меренгу. В самом конце, на стадии мягких пиков, всыпаем крахмал (по легенде, он препятствует испарению влаги, следовательно, серединка остается более влажной. Хотя я, честно говоря, ощутимой разницы "с" и "без" не заметила, кроме уплотнения этой самой серединки), вливаем уксус - он нужен для того, чтобы меренги внутри были более мягкими и "тянучими". Продолжаем взбивать до жестких пиков.

Рисуем на пергаменте круги - чтобы меренги получились примерно одинаковых размеров. Выкладываем меренговую массу ложкой и делаем сверху небольшое "гнездышко". Совсем чуть-чуть, слишком глубоким его делать не нужно, чтобы при выпечке дно случайно не потрескалось. И выпекаем при 100 градусах 50-60 минут, а в самом конце увеличить температуру до 180 и печь минуты 2-3, до нежно-кремового цвета. Предлагаю именно такой вариант (а не как принято: сначала высокая температура, потом низкая), т.к. оказалось, что таким образом гораздо легче контролировать процесс. Оставить в духовке до полного остывания.

2. Взбиваем сливки до жестких пиков. И миску, и сливки перед взбиванием лучше поставить в морозильник минут на 6-7. Взбиваем, начиная с самой низкой скорости и постепенно наращивая. Я не добавляла в сливки сахар, но это по желанию. Меренги очень сладкие, да и у самих сливок сладковатый вкус. Мне кажется, что лишний сахар убивает всю ту нежность, которую образовывают сладкие меренги и взбитые сливки. А вот добавить ванильной эссенции или ванильного сахара не помешает (где-то в середине процесса взбивания).

3. Выкладываем сливки шапкой на меренги и украшаем ягодами/фруктами. Подаем немедленно, максимум в течение одного часа.

Французска меренга - мне для Павловой нужно было

Французская меренга (наиболее распространенный способ)

Ингредиенты: на каждый белок - 50 г. мелкого сахара или сахарной пудры (пропорции можно слегка изменить, руководствуясь правилом: чем больше сахара, тем плотнее будет меренга).

1. Отделяем белок от желтка (следим, чтобы в белок не попали осколки скорлупы или частицы желтка). Важно: белки должны быть теплые (около 20-25 градусов), тогда они легче взобьются и образуют более воздушную массу. Для нагрева достаточно поставить отделенный белок в посуду с теплой водой минут на 10.

И посуда для взбивания, и венчики должны быть идеально чистыми, без пятнышка жира. Можно на всякий случай протереть их лимонным соком и вытереть насухо.

Начинаем взбивать белки на низких оборотах. Когда они помутнеют и образуют крупную пену, увеличиваем скорость и начинаем всыпать сахар - потихоньку, буквально по трети чайной ложки. Я использую смесь сахара и сахарной пудры (пропорции - один к одному), мне этот вариант нравится больше всего. Не спешите: если сахар всыпать слишком быстро и не вымешивать как следует, меренги после выпечки могут опасть. Продолжаем потихоньку увеличивать скорость. Масса начинает густеть...

2.. ... и достигать первой стадии - поднятый венчик образует на поверхности небольшое возвышение, которое постепенно опадает (вторая картинка). Из этого уже можно печь бисквит! Продолжаем взбивать - вскоре мы достигнем консистенции мягких, устойчивых пиков с загибающейся петелькой вершиной. И, наконец, жесткие пики: стоят твердо и уверенно, вершинка остается прямой и не загибается. Из этого мы и будем печь хрустящие меренги.

4. Отсаживаем меренги на противень, выстланный пергаментом (если нет кондитерского мешка - используйте обычный полиэтиленовый пакет или просто ложкой. Меренги на этом фото - как раз из такого вот самодельного пакета) и отправляем в духовку. Режим и время выпечки зависит от желаемого результата и размера самих меренг (здесь подразумеваются небольшие, диаметром 4-5 см) :

Хрустящая корочка, мягкая серединка - отправляем в разогретую до 150 градусов духовку, через 4-5 минут уменьшаем до 60 и печем еще минут 15.

Полностью пропеченная, хрустящая, подрумянившаяся меренга - отправляем в разогретую до 60 градусов духовку и печем час-полтора, после выпечки оставляем в духовке остывать.

Полностью пропеченная, хрустящая, белоснежная меренга - отправляем в разогретую до 50 градусов духовку, печем минут 30, приоткрываем дверцу и печем еще час-полтора. Оставляем в духовке до полного остывания.

Тут нужно будет, конечно, поколдовать и поэкспериментировать, возможно, с первого раза не все получится, у каждой конкретной духовки свои нюансы.

@темы: Кулинар и Я

@темы: Птица говорун, Илья Сергеевич, 1 год и его прелести

Илюшка научился показывать, как летает птичка))) Это так круто! И ещё пытается показать уши зайца, но руки пока не заходят за голову))) Гусей всегда показывает.

Обожаю, когда он что-то новое показывает!

+ новое слово: Банан - протяжное Бааа ))

@темы: Илья Сергеевич, 1 год и его прелести

У нас лезет зуб, практически уже порвал десну - поэтому прошлой ночи не было Сынулька научился сам засыпать, но перед этим обязательно нужна грудь. Не представляю, как его отлучать. Очень умный мальчик, зверей которых не знает определяет сам, просишь показать кого-то незнакомого, а другие все знакомые - он выбирает правильно! Горжусь)))) Да и так очень много понимает! Помогает по дому, продукты в холодильник дотащит, полы помоет и пыль везде вытрет! Обожает всякие занятия с ним, особенно новые!

Надеюсь папа заберет чтение с пеленок и мы сможем заниматься))) Кстати умницу в Казахстане очень проблематично приобрести, она есть у нас только в Алмаате, которая от нас 800 км. Плюс на цену идет хорошая накрутка. И сначала я хотела купить комплект и для творчества, а получилось только чтение заказать. А теперь проблема забрать ))

И немного фото!

Как еще можно использовать поильник:

фото

Мои хохотуны:

фото

@темы: Илья Сергеевич, 1 год и его прелести, Счастье есть

Кто хочет тоже узнать своё - пишите в комменты ФИО и дату рождения

Моё число года - 1

Моё число года- 1

Для вас этот ГОД станет ГОДОМ новых стартов. Бесполезно оглядываться назад, ворошить прошлое и пытаться осуществить прошлогодние замыслы. Постарайтесь все предусмотреть — и решительно двигаться вперед. Перед вами открываются возможности, о которых вы и не мечтали. Посев этого года даст обильные всходы в будущем.

Профессиональные перспективы. Ситуация благоприятствует смене рода деятельности или служебного положения — продвижению по службе или переходу на новое место работы. Единица — символ обновления и может также означать переезд, удачное капиталовложение, путешествия или открытия.

Личная жизнь. Если вы живете вдвоем, то у вас появится потребность в независимости от партнера. Если вы холосты (не замужем), не стоит жалеть себя или ходить вокруг да около. Лучше решительно сделать первый шаг. В этом году у вас появится реальная возможность завязать длительный роман или пережить сильное увлечение.

Как следует себя вести? Энтузиазм, смелость, оптимизм и увлеченность — вот ваши козыри. Все новое принесет удачу

Как не следует себя вести? Ваши враги — лень и чувство зависимости. Не сейте сорняков!

@темы: Числовой код